EVENT
A Vibrant Culinary Space Journey From Four Seasons Hotel Istanbul
27 Oct 17
Jakarta, September 2017 - Palm Court di Four Seasons Hotel Jakarta mengundang para culinary lovers untuk menikmati petualangan kuliner khas Turki bersama Guests Chef yang didatangkan langsung dari Four Seasons Hotel Istanbul di Bosphorus.
Bersamaan dengan Hari Nasional Turki, acara ini bertujuan untuk memperkenalkan dan menambah keragaman kuliner Turki di Jakarta dengan membawa Chef terbaik kuliner Turki, langsung dari negeri asalnya.
 
Palm Court Four Season Hotel Jakarta akan menyajikan masakan otentik di Turki, dengan menu spesial yang menawarkan beragam menu dari berbagai daerah eksotik Turki antara lain Anatolia Tengah, Laut Aegea dan Mediterania.
 
Event yang berlangsung selama 3 hari ini, Chef Fatih Kalem dan tim akan menyiapkan signature dishes yang meliputi Hunkar Begendi (braised beef with eggplant puree), Levrek Bugulama (steamed sea bass with onion, lemon, tomato), Kuzu Tandir (roasted lamb) dan juga berbagai varian kebab . Bagi anda yang suka dengan makanan yang manis-manis, tersedia desserts seperti Baklava, Sütlaç (rice pudding), Şekerpare (semolina and almond dessert) dan Turkish Bread Pudding with pistachio.
 
Pesta kuliner Turki akan diadakan di Palm Court Restaurant, Four Seasons Hotel Jakarta pada  tanggal 27 - 29 Oktober 2017.
 
Untuk informasi lebih lanjut dan reservasi, silahkan hubungi +62 21 2277 1888
 
***
 
Tentang Guest Chefs dari Four Seasons Hotel Istanbul di Bosphorus
 
FATİH KALEM Jr.
Sous Chef
 
Chef Fatih Kalem yang lahir pada tahun 1985 di kota Bolu, Turki, menyelesaikan pendidikannya di Institut Kuliner Mengen, dengan pengalaman bekerja di Polat Renaissance Hotel dan Marriot Hotel Istanbul. Salah satu kreasinya adalah perpaduan teknik kuliner Italia dan Turki. Kombinasi rasa dan presentasinya telah membuatnya sukses besar di Four Seasons Hotel Istanbul di Bosphorus 8 tahun terakhir.

ÖMER ASLAN
Kebab Chef
 
Lahir pada tahun 1978, langkah kuliner pertamanya diambil di Şirvan Kebab House kemudian The Marmara Hotel.  dan belajar menguasai teknik pembuatan kebab di restoran kebab Köşebaşı. Saat ini ÖMER ASLAN adalah special Kebab Chef di Ocakbaşı Restaurant Four Seasons Hotel Istanbul at Bosphorus sejak Juni 2017.
 
ERDAL AKTAŞ
Chef de Partie
 
Lahir pada tahun 1976 dan menyelesaikan pendidikannya di Institut Türem Hotel. Chef Erdal memulai karirnya sebagai juru masak di Hotel Kempinski, kemudian setelah 3 tahun pindah ke Four Seasons Sultanahmet dan pada tahun 2008 pindah ke Four Seasons Hotel Istanbul at Bosphorus.
 
ZEKAİ BALCIOĞLU
Chef de Partie
 
Chef Zekai memulai karirnya bekerja di Hyatt Regency Hotel Istanbul, dengan fokus pada dining desserts. Dengan pengalaman yang panjang semenjak di Hyatt Regency Hotel Istanbul , Crown Plaza Hotel dan telah 9 tahun berkarya di Four Seasons Hotel Istanbul at Bosphorus.
RECENT ARTICLES
Li Feng : Canton Culinary Expansion
19 Oct 18

DRINK & DINE Matteo Ricci, seorang Imam Jesuit dari Italia, sangat berjasa terhadap perkembangan kuliner di Canton. Diapun tercatat dalam sejarah sebagai orang asing pertama kali diizin...

SELENGKAPNYA
Ruth's Chris Steak House
23 Aug 18

DRINK & DINE New Orleans Legendary Steak House New Orleans, Lousiana yang terletak di daerah pesisir bagian selatan Amerika Serikat. Tempat dimana percampuran budaya, bahasa, musik, ar...

SELENGKAPNYA
Ruth's Chris Steak House
01 Aug 18

WEDDING VENUE Intimate Wedding Venue Ruth’s Chris Steak House resmi membuka restoran pertamanya di Jakarta tanggal 13 Februari 2016. Berlokasi di Ground Floor Somerset Apartemen, ...

SELENGKAPNYA