LYON & MO Bar Invasion ; In Partnership With Jakarta Culinary Feastival 2019

by GS 04 Oct 2019

One Thousand

Coral Grouper

John Rivera

Ivan Brehm

Ajit Gurung

04 Oct 2019 - 05 Oct 2019

Mandarin Oriental, Jakarta mempersembahkan Invasi Lyon dan MO Bar oleh dua guest chef ; John Rivera dan Ivan Brehm, dan mixologist, Ajit Gurung dari Stockton, Hong Kong, bekerja sama dengan Jakarta Culinary Feastival 2019. Para koki tamu akan menyuguhkan menu makan malam istimewa pada 4 dan 5 Oktober 2019 di Restoran Perancis terbaik di Jakarta, Lyon dan empat signature cocktail untuk menyemarakkan acara terakhir di MO Bar pada 5 Oktober 2019.

John Rivera adalah pemenang dari S. Pellegrino Young Chef 2018 Pacific Region, dan sebagai Executive Chef dari Lûmé Restaurant yang menjadi salah satu restoran fine dining terbaik di Australia, ia akan membawa ‘Filipino Reimagined’ sebagai inspirasi di balik lima set menu ini.

Salah satu pemilik satu bintang Michelin dari Nouri Singapore (No. 39 on Asia’s 50 Best Restaurant 2019), Ivan Brehm menghubungkan masakannya dengan hospitality, nurturing, joining people through food. Ivan merupakan keturunan Italia, Jerman, Rusia, Spanyol, Lebanon, dan Suriah. Berusaha memaadukan dengan cita rasa Asia ke set menu yang kaya akan teknik, rasa, tekstur pada acara makan malam.

Selain acara makan malam, akan ada Bar Invasion oleh Ajit Gurung, Mixologist dari Stockton akan memeriahkan MO Bar dengan signature cocktail dari menu Stockton saat ini "Origin of the Species". Ajit Gurung diakui sebagai salah satu bartender terbaik di Hong Kong dan menerima penghargaan "The Rising Star" yang diberikan oleh Bar Awards Hong Kong pada 2017. Signature cocktail ini terinspirasi dari para leluhur mengolah buah-buahan yang kemudian difermentasi untuk generasi selanjutnya dalam menikmati minuman ini di semua fancy bars saat ini.

Set menu makan malam yang dibuat khusus oleh John Rivera, seperti Mantis Shrimp dengan Smoked Padron pepper dan “Tiger's Milk”, Coral Grouper, dan Banana Spring Rolls dengan harga IDR 1.000.000 ++ per orang dan IDR 1.777.000 ++ per couple dihidangkan pada tanggal 4 Oktober 2019. Sedangkan, hidangan khas Ivan Brehm, seperti Scallop dan Coconut Ceviche, Beef Mole, dan Lady Grey tersedia untuk makan malam dengan harga IDR 1.150.000 ++ per orang dan IDR 2.077.000 ++ per couple pada tanggal 5 Oktober 2019, termasuk signature welcome cocktail dari Ajit. Stockton Invasion menampilkan koktail "Origin of the Species" dari Ajit Gurung seperti One Thousands, Sin Tax, Ribston Apple dan The Berry Picker tersedia di MO Bar mulai dari IDR 160,000 ++.