JG Egg Toast
Hokkaido Scallop á la Plancha
Crispy Japanese Sardines
USDA Short Ribs Fried Rice
Pancake Soufflé
House Made Ricotta Cheese
Setelah 4 tahun hadir menjadi salah satu ‘gastro innovation restaurant’ di Jakarta dengan menu yang unik seperti Truffle Pizza dan Vong Cheese Rools, pada bulan November ini Chef Cedric dan Chef Matt mempersembahkan menu terbaru mereka yang disajikan dalam bentuk a la carte menu.
Semua menu terbaru ini merupakan terinspirasi dari kunjungan Chef Cedric ke Jakarta pada bulan Agustus lalu, serta Chef de Cuisine, Matthew Byk ke Amerika Serikat dengan menggunakan bahan – bahan yang unik yang jarang digunakan di restoran – restoran yang ada di Jakarta untuk mereka kreasikan untuk memberikan culinary experience terbaru di Vong Kitchen.
Dimulai dari appetizer, Vong Kitchen mempersembahkan JG Egg Toast disajikan bersama dengan Toasted Brioche, Chive, Dill dan Sturgeon Caviar disajikan di atasnya serta Hokkaido Scallop á la Plancha disajikan dengan Crispy Scallion, Grilled Asparagus & Black Bean Vinaigrette.
Dilanjutkan dengan main course, Anda dapat menikmati Crispy Japanese Sardines “Iwashi” disajikan dengan Tomato, Garlic emulsion dan ditaburi dengan fresh Bottarga. Sedangkan untuk beef menu, Chef Byk telah mempersiapkan USDA Short Ribs Fried Rice yang disajikan dengan Pickles, Sunny Side Up Egg dan Soy Glaze.
Terakhir, sebagai dessert, Chef Fajar Irianto sebagai pastry chef dari Vong Kitchen akan menyajikan Pancake Soufflé yang disajikan bersama dengan Vanilla Custard & beberapa pilihan ice cream.
Untuk informasi lebih lanjut silakan menghubungi kami melalui
WhatsApp di nomor +6281776688066 atau telepon di nomor +6221 50808787
Alila SCBD Jakarta
Lot
11, Sudirman Central Business District
Jalan Jenderal Sudirman Kav. 52-53
Jakarta
12190, Indonesia
P:
+62 21 5080 8777
